Miso kafé er 10 år i år

Det hvite huset på haugen på Røa har huset en kafé i hele ti år nå. I de tre første årene ble Tid drevet av Heidi Brendengen. Fra 2010 har Miso blitt et etablert møtested på Røa. I 2014 ble kafeen en Gaselle- bedrift. Det forteller om en imponerende evne til å bygge en bedrift og øke omsetningen. 

Miso

Miso har eksistert som et hyggelig møtested i 6 år. Der den tidligere kafeen Tid satset på et urbant klientell og en trendy stil har Miso et konsept som favner bredere. Stedet har mange koreanske retter, men også tradisjonelle retter som smørbrød, snitter, Club Sandwich og kaker. Selv kan jeg underskrive på at Miso har den beste caffe americano på Røa. Den har høy kvalitet og en god fylde.

Da jeg stakk innom en tur i dag var det fullt nede. I den andre etasjen satt en familie og spiste middag. Det er imponerende hva Daniel Choi og hans mor har fått til i løpet av 6 år. Da de overtok forsvant store deler av klientellet over natten, men Choi har bygget opp et tilbud som er mer bærekraftig enn det Tid hadde. Det er sikkert heller ikke et minus å ha en mor som effektiv kokk på kjøkkenet.

den090615terjeogdagliglederdanilechoi
Daglig leder Daniel Choi og Terje Bjøro, nestleder i bydelsutvalget i Vestre Aker (V), i mai  2015

Fremdeles kulturtilbud på utvalgte torsdager

Miso har fortsatt tradisjonen til Tid med kulturtilbud på enkelte torsdager. Hver torsdag er Miso åpent til klokken ni. De øvrige dagene er Miso åpent til klokken 18.00. Daniel Choi er alltid rask og imøtekommende når jeg og andre stikker innom. Han har alltid tid til en kort prat selv når han ekspederer bestillinger i et høyt tempo.

Miso hadde opprinnelig navnet Tid da det ble etablert i 2006. Dagens kafé lever opp til intensjonen bak det tidligere navnet. Da var tanken at det skulle være et sted der folk kunne være i tiden og koble av. På Miso kan man fortsatt koble av, enten man bestiller en eplemost og rosinbolle eller spennende koreanske retter. Det er som oftest plass til alle og tid for alt, selv om det ikke var et eneste ledig bord  i første etasje andre påskedag 2016.

Åse Thomassen

Vestre Aker Posten

 

Se http://www.miso.no

10653564_1091443584228560_338163897791239504_n

 

Reklamer

2 kommentarer om “Miso kafé er 10 år i år

  1. Så enig! I følge «Mr. Noodle Lee» har Miso den beste Koreanske maten i Oslo! Håper han en dag også begynner å servere Koreansk BBQ, for den er rågod. Uansett er det alltid en glede å gjeste dette kjempehyggelige stedet.

    Liker

    1. Hei Elin, Jeg var stamgjest da Heidi Brendengen drev stedet. Jeg var blant en liten kjerne av stamgjester som så at hun måtte gi seg, og syntes det var forferdelig trist. Miso har forvaltet arven godt. Jeg har registrert at den opprinnelige gründeren Heidi Brendengen har vært inne og trykket «liker» på denne artikkelen. Brendengen er en kapasitet uten like. Hun har fått nye og spennende utfordringer i andre yrker. Det er kanskje allikevel godt for henne å se at det hun etablerte på haugen på Røa lever videre.

      Det koreanske kjøkkenet kjenner du bedre enn meg, Elin. Litt av en attest de har fått fra Mister Noodle. Koreansk BBQ virker spennende!

      Hilsen Åse

      Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s